Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Отчет по практике в в ООО «Хлебный дом Родино»

Купить Гарантия
Код работы: 22365
Дисциплина: Менеджмент
Тип: Отчет по практике
Вуз:СпбУУЭ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 11577
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

1 Общая характеристика предприятия и его организационно-правовой формы 4
2 Организационная структура управления предприятием 7
3 Анализ хозяйственно-экономических результатов деятельности предприятия 10
4 Анализ формирования и развития клиентских отношений как фактора обеспечения стратегической конкурентоспособности предприятия 21
Заключение 29
Список использованных источников и литературы 30
Приложение 1 32
Приложение 2 33
Приложение 3 34
Приложение 4 35

Введение

   
Отрывок: Современная организация представляет собой сложную систему, тесно связанную с окружающим миром. Для эффективного управления такой системой недостаточно только набора квалифицированных кадров. Необходимо так организовать труд, чтобы каждый работник прилагал максимум усилий для выполнения поставленных задач, независимо от своих личных проблем. Перестройка внутрифирменного управления в последнее время стала сердцевиной реорганизации всего хозяйственного механизма предприятий.
Данный отчет подготовлен по результатам прохождения практики в ООО «Хлебный дом Родино».
Целью практики стало углубление и закрепление теоретических знаний, умений и навыков, полученных в процессе обучения.
В ходе практики решались следующие задачи:
- изучение организационно-правовой формы и структуры управления ООО «Хлебный дом Родино»;
- анализ финансово-экономических результатов деятельности компании;
- анализ процессов формирования и развития клиентских отношений в ООО «Хлебный дом Родино».
Предметом исследования является менеджмент современной организации. Объект исследования - ООО «Хлебный дом Родино».
Теоретической базой работы служат работы, а также бухгалтерская и статистическая отчетность ООО «Хлебный дом Родино».
В качестве методов научного исследования применяются наблюдение, описание, сравнение и анализ.
1 Общая характеристика предприятия и его организационно-правовой формы

ООО «Хлебный дом Родино» - производственное предприятие, занимающееся изготовлением:
- хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;
- сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения;
- прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки.
Ассортимент продуктов, выпускаемых ООО «Хлебный дом Родино», представлен следующими товарными группами:
- 12 сортов хлеба;
- 10 наименований сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения;
- 15 наименований тортов и рулетов;
- 15 наименований пирожных;
- заказная продукция (бисквитные, заварные, слоеные и масляные кондитерские изделия).
Общество с ограниченной ответственностью «Хлебный дом Родино» является юридическим лицом и действует согласно положениям учредительного договора, оформленного и зарегистрированного в г. Новосибирске.
Учредителями выступили три человека, которые с момента регистрации исполняют обязанности генерального и коммерческого директора, а также бухгалтера.
Уставной капитал ООО «Хлебный дом Родино» составляет 114 тыс. руб.
В своей деятельности предприятие руководствуется Уставом, законодательством РФ и обязательными для исполнения актами исполнительных органов власти.
На основании учредительных документов компания может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, а также открывать банковские счета на территории РФ и за ее пределами. По своим обязательствам, возникающим в ходе хозяйственной деятельности, организация несет ответственность всем принадлежащим ему имущество.
ООО «Хлебный дом Родино» имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на местонахождение общества.
Для проведения безналичных расчетов организацией открыт расчетный счет в СБ РФ.
На сегодняшний день ООО «Хлебный дом Родино» - среднее предприятие в отрасли пищевой промышленности, производящее преимущественно хлебную, кондитерскую и кулинарную продукцию и реализующее эту продукцию в магазины города и области.
Как известно, основная общая цель изучаемого предприятия, то есть четко выраженная причина ее существования обозначается как ее миссия. Устанавливая миссию, руководитель определяет сферу деятельности организации, а также услуги, которые она будет предоставлять своим клиентам.
Методом интервьюирования нами была выявлена основная идея деятельности ООО «Хлебный дом Родино», которая заключается в производстве и реализации высококачественной продукции согласно существующим требованиям рынка. Выработанные на ее основе цели служат в качестве критериев для последующего процесса принятия управленческих решений.
При этом сформулированная миссия ООО «Хлебный дом Родино» звучит следующим образом: «Наша деятельность направлена на решение проблем потребительского рынка в кондитерских изделиях. Мы желаем удовлетворить потребности людей по качеству и количеству кондитерской продукции, по срокам и цене».

2 Организационная структура управления предприятием

Общая организационная структура компании с указанием всех подразделений представлена в Приложении 1.
Как видно из Приложения 1, в организации принята линейно-функциональная структура управления.
Руководство текущей деятельностью общества осуществляет генеральный директор ООО «Хлебный дом Родино». Как линейный руководитель он ответственен за конечный результат деятельности фирмы в целом. Иными словами, его задача заключается в том, чтобы все без исключения функциональные службы вносили свой вклад в дос-тижение поставленных перед предприятием стратегических и оперативных целей. Поэтому должностные обязанности гендиректора предприятия связаны, прежде всего, с координацией и при¬нятием ключевых управленческих решений по продукции и рынкам.
Непосредственно директору починяется помощник.


4 Анализ формирования и развития клиентских отношений как фактора обеспечения стратегической конкурентоспособности предприятия

Как известно, эффективность современного бизнеса заключается не в получении сверхприбыли в краткосрочном периоде без закрепления позиции, а в планировании экономического эффекта с учетом долгосрочных перспектив. Это не только позволит обеспечить стабильный экономический результат, но и даст возможность развивать новые направления деятельности, не утрачивая позиций в занимаемой нише рынка.
В текущей хозяйственной практике наблюдается значимая тенденция – развитие клиентоориентированного бизнеса. Это означает, что требования рынка выражаются через задачи индивидуального подхода к каждому потребителю или объединенной группе клиентов, для которых необходимо разработать специализированный бизнес-процесс. Такое поведение является главным механизмом, позволяющим достичь поставленной цели в условиях нестабильного рынка [20, с. 146].
При этом согласно дефиниции М.В. Сиговой, клиентоориентированный подход предполагает активное внедрение в систему управления предпринимательством философии маркетинга, маркетинговой концепции и инструментария. Быть клиентоориентированным – значит, все свои решения оценивать с точки зрения их влияния на изменение удовлетворенности потребителей. Клиентоцентричная компания – это компания, вся система управления которой нацелена на достижение важнейшей цели – повышение удовлетворенности потребителей [16, с. 185].
Однако наиболее точная трактовка клиентоориентированного подхода, на наш взгляд, дана С.Н. Апенько и М.Н. Шавровской, которые определяют его как целостную систему взглядов, идей и методов управления, позволяющих компании устанавливать, поддерживать и развивать взаимоотношения с клиентами, что при¬водит ее к необходимому результату.
Авторы подчеркивают, что организацию можно с уверенностью отнести к данному типу, только если клиентоориентированность проявляется не только на отдельных локальных уровнях (например, на уровне служб маркетинга, продаж и т. п.), а пронизывает всю ор-ганизационную систему, становясь базовым принципом ее функционирования и развития, главной ценностной доминантой корпоративной культуры [2, с. 51].
В настоящее время число компаний, стремящихся быть клиентоориентированными, становится все больше, но не¬многие из них до конца осознают весь спектр возможных преимуществ, не в полной мере понимают критерии и параметры клиентоориентированности, на основе которых потребители оценивают ценность продукта. Непредсказуемость потребителей в первую очередь связана с их индивидуальным различи¬ем и с тем, по какому признаку они осуществляют решение о покупке. Модель потребительского поведения пред¬ставляет собой комплекс различных факторов, которые влияют на решение о покупке. При этом клиенты стремятся к решению тех проблем, которые важны именно для них.
Один из главных инструментов построения клиентоориентированной организации яв¬ляется стратегия CRM, customer relationship management (управление отношениями с клиентами). Ее рассматривают такие авторы, как Э. Джон, Ф. Ньюэлл, Д. Пепперс, М. Роджерс, О.Л. Лямзин, С.А. Трофимов, С.В. Лосев, С.Н. Апенько, М.Н. Шавровская и др.
Каждый из них предлагает свое определение CRM, однако смысл данного понятия можно свести к следующему: «CRM - стратегия, пред-полагающая использование передовых управленческих и информационных технологий, с помощью которых компания собирает данные о своих клиентах на всех стадиях взаимоотношений, извлекая из них знания и используя их в интересах своего бизнеса путем выстраи-вания взаимовыгодных отношений с клиентами».


Заключение

ООО «Хлебный дом Родино», зарегистрированное в г. Новосибирске, является производственным предприятием по изготовлению хлеба и мучных кондитерских изделий.
В организации принята линейно-функциональная структура управления, наиболее эффективная в небольших организациях, где аппарат управления выполняет рутинные, часто повторяющие¬ся и редко меняющиеся задачи. Руководству ООО «Хлебный дом Родино» целесообразно было бы включить в структуру фирмы элементы проектной модели, например, комитета ключевых специалистов, состав которого должен меняться в зависимости от поставленных задач.
По результатам проведенного анализа можно сделать вывод о том, что ООО «Хлебный дом Родино» работает относительно стабильно, однако в ходе исследования было выявлено колебание основных экономических показателей с ростом себестоимости и снижением прибыли. При этом с ростом объемов производства увеличивается и количество претензий со стороны покупателей. Соответственно, для повышения качества изделий и обслуживания организации необходима комплексная система управления качеством (СМК).
В анализируемой организации отсутствует целостная система стратегического маркетинга, в рамках которой осуществлялись бы подготовка и реализация тех или иных стратегий продвижения и сбыта продукции. Руководству ООО «Хлебный дом Родино» обратиться к так называемой концепции превентивного маркетинга, направленной на использование особых инструментов не только в условиях кризиса, но и во время стабильного развития и функционирования компании с целью создания резерва на тот случай, если ситуация вдруг резко ухудшится.

Список использованных источников и литературы

1. Аакер, Д. Стратегическое рыночное управление / Д. Аакер. - СПб.: Питер, 2011. - 496 с.
2. Апенько, С.Н. Клиентоориентированность персонала в концепции маркетинга отношений / С.Н. Апенько, М.Н. Шавровская // Вестник Омского университета. Серия «Экономика». – 2010 -. № 2. - С. 50–56.
3. Бурков, В.Н. Введение в теорию управления организационными системами / В.Н. Бурков, Н.А. Коргин, Д.А. Новиков. – М.: Либроком, 2011. – 264 с.
4. Герчикова, И.Н. Менеджмент / И.Н. Герчикова. – М.: Юнити-Дана, 2012. – 512 с.
5. Глухов, В.В. Менеджмент: учебник для вузов / В.В. Глухов. - СПб.: Питер, 2011. - 608 с.
6. Горшкова, Л.А. Современный подход к организационному развитию / Л.А. Горшкова, Б.Н. Поплавский, В.А. Поплавская // Интернет-журнал «Науковедение». - 2014. – Выпуск 2. – С. 1-12.
7. Демчук, О.Н. Теория организации: Учебное пособие / О.Н. Демчук, Т.А. Ефремова. -¬ М.: Флинта: МПСИ, 2011. ¬ - 264 с.
8. Дорофеев В.Д. Менеджмент: Учебное пособие / В.Д. Дорофеев, А.Н. Шмелев, Н.Ю. Шестопал. – М.: Инфра-М, 2012. – 440 с.
9. Душенькина, Е.А. Экономика предприятия / Е.А. Душенькина. – М.: Эксмо, 2014. - 160 с.
10. Катернюк, А. В. Исследование систем управления. Введение в организационное проектирование: Учебник для вузов / А.В. Катернюк. – Р н/Д.:Феникс, 2011. - 320 с.
11. Ковалев, В.В. Курс финансового менеджмента: учебник / В.В. Ковалев. – М.: Проспект, 2011. – 448 с.
12. Костырко Р.О. Финансовый анализ: учебное пособие. - Киев: Фактор, 2012. - 784 с.
13. Ламбен, Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок / Ж.Ж. Ламбен. – СПб.: Питер, 2013. - 800 с.
14. Румянцева, З.В. Общее управление организацией. Теория и практика: Учебник / З.В. Румянцева. – М.: Инфра-М, 2010. – 304 с.
15. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник для средних специальных учебных заведений / Г.В. Савицкая. - М.: Инфра-М, 2011. – 536 с.
16. Сигова, М.В. Формирование клиентоориентированной модели развития предприятий сферы услуг / М.В. Сигова // Журнал правовых и экономических исследований. – 2012. - №3. – С. 185–188.
17. Туровец, О.Р. Организация производства и управление предприятием: учебник / О.Р. Туровец, М.И. Бухалков, В.Б. Родинов. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 544 с.
18. Управление финансами. Финансы предприятия: учебник / Под ред. А.А. Володина. – М.: Инфра-М, 2013. – 510 с.
19. Чуев, И.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для вузов / И.Н. Чуев, Л.Н. Чуева. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 368 с.
20. Шуравина, Е.Н. Клиентоориентированность как важный фактор совершенствования системы управления современным бизнесом / Е.Н. Шуравина // Вестник Самарского государственного экономического университета. – 2013. - №6 (104). – С. 146-149.

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Предпринимательская деятельность фирмы как субъект рыночной экономики Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: РУК
Просмотры: 5569
Тема: Влияние рыночных отношений на формирование целей организации Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 7460
Тема: Отчет по преддипломной практике ООО Гарант-плюс Подробнее
Тип: Отчет по практике
Вуз: АлтГТУ
Просмотры: 6383
Тема: Разработка управленических решений Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АлтГТУ
Просмотры: 8633
Тема: Проектирование организационной структуры управления (Курс) АлтГТУ по методичке Фандиной В.Г. Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: АлтГТУ
Просмотры: 8250
Тема: Управление персоналом в мед организации Подробнее
Тип: Дипломная
Вуз: АГМУ
Просмотры: 8082

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »